Chợ Tết Little Saigon

...........Một người bạn ở Mỹ gửi cho tôi và vài người khác bài phóng sự bằng hình - Powerpoint Slide - ghi lại cảnh chợ Tết khu Little Saigon, Nam California, quận Orange County .Anh viết :
                                                               "Hello all !
                                        Enjoy some pictures of Vietnamese
........................................New Year at Bolsa, CA............ OK ?

..........Mở xem, tôi rất đồng cảm với lời ghi chú khá chân tình của HCD,tác giả bài phóng sự   :  " Cái phóng sự này chẳng có gì hay, chỉ gởi đến các bạn phương xa một cái nhìn thoáng qua và mơ hồ quang cảnh chợ Tết tại khu Little Saigon. Hẳn các bạn cũng cảm nhận được câu thơ “ Vui là vui gượng kẻo mà ” phải không ?..."
.........Nhưng nghĩ lại đây là tấm lòng của người bạn muốn cho mình xem vài hình ảnh chợ Tết bên Mỹ để thấy ,hiểu và cảm thông tâm trạng của những người Việt tha hương ăn Tết như thế nào mỗi khi xuân về.Lại nghĩ cũng có những người sống tại quê hương chưa từng xuất ngoại cũng tò mò mới biết không khí Tết của Việt ở nước ngoài ra sao nên tôi xin phép tác giả đưa cái phóng sự này lên blog .
                                                                                       .........                  nguyenuthang@...

                                                       

                                                                     

----------------ooooo0ooooo------------------

..................Thưa quí bạn, cũng giống như mọi năm, tôi làm cái phóng sự bằng hình chợ Tết để biếu các bạn phương xa cảnh chợ Tết khu Little Saigon, Nam California, quận Orange County .Năm nào cũng vậy đến những ngày giápTết thì đường phố nơi đây tấp nập, xe cộ tràn đầy, kẹt xe thường xuyên. Bãi đâu xe nhiều nơi khá to, nhưng khó tìm được một chỗ trống.

.............Hai bên đường Bolsa nầy là tiệm buôn Việt và Hoa. Đây cũng là đường chánh của khu Little Saigon. Ngay đây có thể tạm coi là trung tâm của Little Saigon.

.................Tất cả tiệm buôn nơi đây là của người Việt và người Hoa làm chủ.

............Một khu chợ hoa Tết tạiThương xá Phước Lộc Thọ.Mời quí bạn bước vào khu lều hoa Tết nầy cùng tôi.

............Bà con chúng ta quen rồi, hể Tết thì phải có mai vàng. Xứ Mỹ nầy làm gì có mai vàng như ở miền nam Việt Nam. Những vị xa xứ lâu năm có khi quên mất cành mai Tết ra sao, có khi do hoài cổ có khi do nhớ gọi những cây thế nầy là mai :

    ..........Hoa mai cũng như lòng người ,xa xứ mai đâu có vui.Bạn có thể ngạc nhiên bảo :" Tôi thấy nó là mai vàng mà !" Gọi vậy mai vàng tủi thân.Đây là một cành hoa mai xứ Mỹ được bà con chiếu cố nhiều .Giá cũng khá đắt,một nhánh chắc cũng $15 .Trong hình là nguyên bó gồm nhiều nhánh.Thưa nó là mai nhưng là mai tứ qutý.Loại mai này có bông quanh năm,khi nhiều , khi ít.Khi rụng cánh rồi thì nó kết trái và ra hột như hình dưới đây (hột đen rụng hết rồi ) :

.
      Đây mới là mai vàng ngày Tết  :

..........Bây giờ sang qua đào. Không như mai, đào vẫn rực rỡ.Tôi không biết cây đào ngày Tết ngoài Bắc thế nào, nhưng tại đây có loại hoa đào nầy. Có hai loại hoa đào, loại màu hường và loại màu đỏ. Người Việt Nam mình cho màu đỏ là màu hên , nên có nhiều người chuộng hoa màu nầy.

..............Hoa đào nở rộ vào ngày Tết nhờ lặt lá như mai vàng .Tôi thích màu hường, nguyên cây đào to mà màu đỏ trông nó làm sao ấy. Nhưng nếu nguyên cây đào nở rộ màu hường thì trông đẹp lắm. Vậy mà trên đường Bolsa người ta trồng đào màu đỏ.

Đâu các bạn so sánh lại lần nữa coi thích màu nào.

Chuyển sang các loại hoa khác .

Mấy năm sau nầy hoa lan tràn đầy thị trường. Giá những chậu hoa nầy từ $10 tới $20

Một chậu quất cỡ nầy bán cũng bốn năm chục đô.

..............Mấy năm sau nầy thấy bán rất nhiều hoa thuỷ tiên :

..
...........Bây giờ sang hàng trái cây bánh mứt.

Bánh chưng, bánh tét

..........Cái món chùm ruột và trái cóc ngâm nầy coi bộ nhiều người thèm nhưng chưa chắc dám mua ăn.Các bạn thấy chữ USA không ?

Coi bộ kẹo bánh cũng phân biệt chủng tộc dữ lắm. Vì mứt Việt Nam tràn ngập thị trường nên mới có hàng chữ nầy chăng?

 Văn chương hạ giới rẽ như bèo.” DVD giá chỉ $1 một dĩa. Bán đổ đống tha hồ lựa .

..............Tượng Phật được bày bán chung với hoa Tết. Các bạn trả tiền để thỉnh về thờ.

Có cả đầu lân cho trẻ con

...........Vẫn có những người bán trái cây quà Tết cò con bày trên mặt đường.Đây là cảnh chợ Tết tại khu ABC vào buổi chiều. Các bạn thấy có người cảnh sát túc trực suốt ngày không (đội nón trắng).

..........Còn cái gì dưới đây ? Thưa đó là sòng bầu cua cá cọp, trước cửa một tiệm buôn. Người lắc bầu cua luôn luôn thắng và người chơi luôn luôn thua .

.

HOA TẾT CANH DẦN

...............................................................................................................nguyenuthang@...

Chợ hoa đường Thành Thái

.........Thường mỗi năm sau khi tiễn ông Táo về trời ,tôi có thói quen đảo một vòng Chợ Lớn - Sài Gòn thăm thú tình hình thiên hạ ăn Tết ra sao.Năm nay cũng thế , tôi đến chợ hoa Tết đường Thành Thái trước tiên bởi nó gần nhà .Nhưng đầy thất vọng vì đã 25 Tết mà chợ hoa vẫn thưa thớt ,người bán nhiều hơn người xem ,chưa thấy có ai mua cả .Các chậu hoa choán hết lề đường ,xuống cả lòng đường khiến người đi bộ không còn lối đi , người đi xe máy phải luồn lách .Ai cũng phải lắc đầu khó chịu .Thế nhưng chả có cảnh sát hoặc bảo vệ nào ngó đến.

...........Chợ hoa đường Thành Thái không được xắp xếp theo trật tự nào cả .Hoa và cây cảnh chen lẫn với gốm sứ,phân bón .Có khi tôi bắt gặp gian hàng dưa hấu lọt thỏm vào giữa các chậu mai ,chậu quất ...Trong các gian hàng lan,lan Hồ Điệp chiếm ưu thế với nhiều chủng loại lạ mắt .Có lẽ do đổ về nhiều loại lan đẹp này bị dội chợ nên đã thấy lộ ra sự cạnh tranh qua việc các gian hàng treo bảng đại hạ giá rất sớm :mỗi giỏ chỉ còn từ 80 chục đến 120 ngàn . Các chậu thanh long được trưng bày nhiều nhưng mầu trái không đỏ lợt .Tôi nghĩ có lẽ do chúng còn non .

           Đi bọc qua đường Bắc Hải ,tôi dừng chân trước gian hàng hoa giả .Kỹ thuật làm hoa giả bây giờ tiến bộ nhiều nên ngó từ xa khó mà phân biệt với hoa thật .Xen giữa những chậu hoa ly,Hồ Điệp giả ,tôi thấy một loại lan giả lạ khá đẹp.Hỏi thăm thì người bán bảo là lan Vanđa . Về giá cả ,hoa giả  không rẻ hơn hoa thật bao nhiêu .Chúng có giá từ 150 ngàn đến 250 ngàn / chậu .

            Đi tiếp ,tôi bắt gặp những chậu mai tứ quý 36 cánh ra giá rất cao ,gấp 10 lần loại mai 5-6 cánh.Tôi vì sao giá mắc thế thì đượ người bán giải thích:” Người ta chuộng mai tứ quí vì mỗi bông có 5 cánh đơn mỏng manh trông rất thanh thoát. Điều lý thú chỉ mai tứ quí mới có là từ khi nở cho đến khi tàn rụng, hoa thay đổi 4 màu khác nhau : Khi nở cánh hoa màu vàng, khi cánh hoa rụng thì phần còn lại màu đỏ, sau đó các hạt có màu xanh và cuối cùng chuyển sang màu đen nhánh.”Một ông già đứng gần bên nói nhỏ với tôi :” Hiếm khi kiếm ra đúng chủng 36 cánh lắm .Thứ mai này mắc tiền chứ thật ra không đẹp bằng mai Bình Định.Loại mai này chỉ có 8 cánh nhưng trưng được lâu hơn .Nếu ai thích mai nhiều cánh  thì chơi cúc mai ,mỗi bông có tới 18 cánh ! .”

............Rời khỏi khu bán mai ,tôi bọc theo đường Lý Thường Kiệt vào hướng Chợ Lớn. Tôi đinh ninh chợ hoa Tết đường Châu Văn Liêm vẫn là chợ quất kiểng lớn nhất thành phố với những chậu quất cao nghệu chi chít trái như mọi năm.Nhưng tôi đã ngỡ ngàng bởi chỉ thấy mươi chậu quất nằm rải rác trên vỉa hè gần mặt tiền rạp xinê Toàn Thắng . Hỏi ra tôi mới biết chợ quất năm nay không rầm rộ là do Ban quản lý dự án Đại lộ ĐôngTây đã cấm toàn bộ ghe tàu không được cập bến . Chính vì thế, hàng trăm ghe quất từ miền Tây về bến Bình Đông (quận 8) trên rạch Lò Gốm đã không thể lên hàng .Nhiều lái thương chuyên buôn bán quất kiểng cho biết họ sẽ bị phá sản nếu như lệnh cấm không được sớm gỡ bỏ kịp thời .

...........Đi xuôi theo đường Hải Thượng Lãn Ông để vào khu trung tâm Chợ Lớn ,tôi thấy không khí buôn bán vẫn bình thường ngoại trừ một vài cửa tiệm bán nguyên phụ liệu làm hoa giả và đồ trang trí ngàyTết rất đông người mua bán .Tới gần ,tôi mới biết đa phần hàng được lái thương mua sỉ đem về tiêu thụ tại các tỉnh ,còn mua lẻ về chưng tại nhà không nhiều . Tuy tiến độ mua bán hàng Tết của con đường trọng yếu nhất quận 5 chưa cao nhưng nhìn những tấm panô lớn treo san sát các mái nhà được sơn vẽ mới lại rất hoành tráng ,tôi cảm nhận được tiềm năng kinh tế của khu vực này là rất lớn .

...........Nhìn từ đường Hậu Giang, tôi thấy cảnh buôn bán Tết bên ngoài chợ Bình Tây vẫn diễn ra bình thường.Thấy không cần thiết phải vào chợ nên tôi quay đầu xe đi về hướng quận nhất .Ngang qua đọan đường Nguyễn Trãi thuộc địa phận quận 5 ,tôi thấy cảnh buôn bán nơi đây mới thật sự có không khí Tết .Men theo lề đường ven chợ Xã Tây ,cảnh mua bán khá nhộn nhịp .Từng đống bánh mứt ,áo quần ,giầy dép đủ chủng loại bầy bán sol trên lề đường thu hút nhiều người xúm nhau chọn lựa .

Chợ hoa Tết  23 tháng 9

..........Đến bùng binh ngã sáu Sài Gòn ,tôi nhác thấy chợ hoa Tết 23 tháng 9 vẫn còn thưa vắng khách .Tôi đưa xe lên lề tìm cách dắt xe vào chợ .Nhân viên bảo vệ thấp thoáng phía xa nhưng họ không phản ứng gì.Tôi ngạc nhiên vì mới năm ngoái cũng ngày này ,chợ hoa rất đông người mua bán .Hoa và cây cảnh cũng ít hơn lại không tách làm hai khu như năm trước .Một chủ gian hàng cho biết sở dĩ có tình trạng này vì chủ trương của lãnh đạo thành phố chỉ cho tổ chức chợ hoa xuân tại một khu để tránh cảnh người dân đổ dồn về đây, gây áp lực giao thông khu vực trung tâm thành phố. Vì chỉ tổ chức một khu nên chợ hoa chỉ ưu tiên cho nhà vườn tại thành phố. Đối với các nhà vườn ở tỉnh ngoài, họ phải buôn bán tại các công viên Lê Văn Tám, Gia Định .

.........Đi giáp vòng chợ ,tôi để ý thấy năm nay xuất hiện một số hoa kiểng lạ mà khách yêu hoa cảnh gọi là hàng ”độc”như  hoa giấy ghép đủ màu ,mai gốc 40-60 tuổi,cổ thụ bonsai vạn niên tùng lộc ...Nhưng giá của chúng cao ngất ngưởng hai ba chục triệu trở lên , chỉ các đai gia mới kham nổi .Những ai ít tiền cũng có thể chơi các chủng loại mới vừa túi tiền hơn như ngân lượng có chùm quả đỏ lấp lánh như chuỗi ngọc, phong lộc hoa có hoa trổ trên ngọn trông như những cánh lá dài đỏ rực, dứa Hà Lan có búp đỏ tươi non mướt... Những loại hoa khác cũng được bày bán ở Công viên 23/9 như địa lan , hồ điệp, mai chiếu thủy, hồng sim, thu hải đường với nhiều màu sắc, lớn nhỏ đủ loại tầm song giá cả đắt hơn nhiều so với giá hoa kiểng chợ hoa đường Thành Thái .

..........Gần 11g trưa ,tôi tạt xe đến công viên Lê Văn Tám và Gia Định, thấy lượng hoa mai đổ về hai nơi này ít và thưa người mua bán .Các tiểu thương cho hay mưa bão cùng thời tiết thất thường năm qua đã khiến nhiều chủ vườn trồng mai thất thu. Chính vì vậy, giá mai năm nay tại các chợ hoaTết đắt 30-40% so với năm ngoái khiến họ sợ ế nhiều .

.....
.......Hội hoa xuân Tao Đàn

...........Hôm sau,ngày 26 Tết, tôi viếng hội hoa Xuân Canh Dần 2010 tổ chức tại Công viên văn hóa Tao Đàn. Hội Hoa Xuân lần thứ 30 này nghe nói kéo dài từ 25 tháng chạp đến hết ngày mồng 8 Tết , qui tụ hơn 800 nghệ nhân với trên 8.000 hiện vật của các nghệ nhân của TPHCM, các tỉnh, thành lân cận cũng như các vị khách quốc tế đến từ Nhật Bản, Đài Loan, Malaysia. Chỉ nghe báo đài giới thiệu thôi đã thấy hấp dẫn rồi nên tôi hăm hở đi từ sáng sớm .Thú thật đến nơi cũng hơi ngao ngán  vì giá vào cửa cao hơn năm trước ( 20 ngàn / vé) .Vừa bước qua cổng ,tôi đã thấy ngay một con hổ bằng cây cảnh nằm giữa một thảm hoa.Khách đi vào sâu  sẽ trông một tấm bảng Hội hoa Xuân Canh Dần có chủ đề “Việt Nam hoa” giới thiệu đến công chúng nhiều hiện vật quý hiếm mới lạ gồm các bộ môn hoa lan, hoa mai, bon sai, kiểng cổ, cá cảnh, đá cảnh, xương rồng, các loại kỳ hoa dị thảo…

.............Hoa kiểng tại Hội hoa xuân có tính cách nghệ thuật rất cao khiến khách xem ai cũng trầm trồ khen .Riêng hoa cảnh Đà Lạt gây cho tôi thích thú ít nhiều .Khu hoa cảnh đặt trong nhà lồng có thổi hơi sương nên các loại lan Đà Lạt lung linh sắc mầu.Các bụi Đỗ Quyên chúm chím hoa đua nhau khoe sắc rực rỡ, được xếp đặt theo mô hình bán nguyệt từ đỏ ối, đỏ nhạt, đến tím ,vàng rồi trắng nở xếp có sức thu hút nhiều khách xem lấy máy ảnh ra chụp .

..............Tôi thích nhất cây hoa tím đặt gần cổng ra vào và cây hoa trắng pha hồng có những tua nhỏ rung rung theo gió nom rất gợi cảm .Khi tôi hỏi tên ,cậu sinh viên mặc áo xanh phụ trách coi giữ hoa  lúng túng bảo không nhớ tên . May có một cô áo xanh khác đứng gần đỡ lời nói đó là Mành Ri.Một cái tên nghe lạ như tiếng dùng của người dân tộc vùng cao  .

...........Khu trưng bầy các sản phẩm chế từ gỗ đá thiên nhiên chiếm thời gian và sự thích thú của tôi hơn. Phóng tầm mắt xuyên suốt khu vườn cảnh,tôi nhận thấy, từ cổng vào đến những khoanh hồ thủy sinh,những chiếc bàn, ghế , tiểu cảnh, sân vườn đều được làm từ đá. Bao quanh là những hòn đá hóa thạch rất lớn hai vòng tay người ôm được giới thiệu có tuổi đời hàng triệu năm. Nhìn những đường nét hoa văn tự nhiên khác lạ ,hiếm thấy , tôi cảm giác như mình đang chiêm ngưỡng một thế giới thần tiên thu nhỏ. Hai bên khu tiểu cảnh được thiết kế bằng đá xen pha lẫn với hoa, cây xanh ,lại có thác nước chảy từ vách đá, có cầu đá bắc qua suối tạo nên nét sơn thủy hữu tình .

............Chủ nhân của khu vườn tiểu cảnh trên là nghệ nhân người Nhật Takaoka Mashashi .Năm nay, ông đã 65 tuổi và có 23 năm chuyên điêu khắc đá, làm tiểu cảnh. Ông cho khách tham quan hay để phục vụ cho Hội hoa xuân tại Việt Nam ,mình phải mất 3 tuần vận chuyển đá từ Nhật sang VN bằng đường thủy và mất 3 ngày mới hoàn thành xong khu tiểu cảnh.

..........Cạnh khu vườn đá tiểu cảnh là khu trưng bầy những tượng gỗ nghệ thuật lấy từ các nguyên liệu gỗ sẵn có trong tự nhiên .Theo sự giới thiệu thì tác phẩm khi hoàn tất bàn tay con người chỉ chiếm 40% còn lại 60% là do thiên nhiên gọt giũa qua thời gian .Tùy hình dáng nguyên thủy lúc tìm thấy ,nghệ nhân bóp óc làm ra tác phẩm theo sáng tạo củ mình .Có những tác phẩm tượng gỗ nghệ thuật người xem nhìn ra ngay .Song cũng có những tác phẩm người xem phải vận dụng đôi chút tưởng tượng mới nhận ra ý đồ của nghệ nhân thổi vào tác phẩm .

      Đường hoa Nguyễn Huệ

...........Dù hai hôm trước ngày đường hoa Nguyễn Huệ khai mạc ,tôi đã phóng xe máy tạt ngang quan sát nhưng lúc đó các nghệ nhân chỉ mới hình thành mô hình các phân đoạn con đường chứ chưa có hoa và các hiện vật ghép vào để trang trí . Thành thử dù có toan tính chụp ít pô hình ,tôi cũng chỉ chụp được vài ba tấm các tiểu cảnh hai bên lề đường Nguyễn Huệ mà thôi .

..............Tối 30 Tết khi cùng cả gia đình tham quan,tôi mới thật sự được ngắm nhìn con đường được báo chí ca tụng không hết lời này.Theo đó đường hoa Nguyễn Huệ Tết Canh Dần 2010 mang chủ đề Xuân Bình Minh nhằm tiếp nối tinh thần các chủ đề các năm trước (từ năm 2005 đến năm 2009). Xuân Bình Minh là ý nghĩa thể hiện những tính hiệu lạc quan của kinh tế xã hội thành phố sau giai đoạn khó khăn do khủng hoảng tài chính và suy thoái kinh tế toàn thế giới. Với nhiều người thì đường hoa năm nay đẹp hơn mọi năm và quy mô rất lớn.Bản thân tôi suy nghĩ đường hoa Nguyễn Huệ đẹp mỗi năm mỗi vẻ, mang sắc thái khác nhau tùy con vật mà nó biểu trưng mà thôi .

.............Ngay từ đầu đường hoa là đại cảnh đôi hổ nằm trên đồi cỏ bên gốc cổ thụ bằng chất liệu sơn mài trong tư thế uy nghi, dũng mãnh .Đôi hổ được thực hiện bởi nghệ nhân Nguyễn Minh Phương tài hoa, người đã sáng tác rất nhiều tác phẩm nghệ thuật độc đáo trưng bày tại Đường hoa Nguyễn Huệ liên tiếp nhiều năm .

...........Tuy nhiên dù nghệ nhân đã cố gắng tạo dáng hổ sao cho có “thần” nhưng vẫn có những ý kiến cho rằng so với mô hình phác thảo thời hình ảnh đôi hổ trong bức vẽ vẫn có hồn hơn .Cạnh đôi hổ là những chiếc gùi cao nguyên tuôn trào những bông cúc mâm sôi tràn đầy sức sống .Từ đồi hổ chạy dài đến trung tâm đường hoa là một khu rừng tràn ngập màu xanh cây cỏ và sắc hoa tươi.

..............Bước vào khu vực quanh bùng binh đồng hồ, một khối gương lớn tạo cảm giác nhân đôi về không gian, màu sắc sặc sỡ của hoa và người tới thưởng lãm.Có lẽ vì ngày mùng 1 Tết trùng với ngày Lễ Tình nhân 14/2 nên khắp đường hoa có bố trí những hình trái tim khổng lồ kết bằng hoa tạo hiệu ứng ngọt ngào của không gian tình yêu . Các tiểu cảnh thể hiện tình yêu còn được bố trí ở cao độ giúp các lứa đôi dễ dàng chụp ảnh lưu niệm trong ngày đáng nhớ này.

.............Càng vào trong, du khách càng ngạc nhiên, thích thú bởi nhiều tiểu cảnh. Cặp hoa khổng lồ, “ông ba mươi” với nhiều tư thế được làm bằng những chất liệu khác nhau như gỗ, phủ đồng, vỏ cây và cừ tràm khiến du khách ngỡ mình lạc vào chốn rừng thiêng hoang dã.

.
.............Đoạn đường từ Ngô Đức Kế đến Hải Triểu, một không gian xanh mướt trải ra với cánh cò, ô ruộng xanh ngắt, đồi rơm vàng óng và cả nhiếc chiếc gùi bắp nặng trĩu làm toát lên khung cảnh đậm chất Việt Nam.

..............Đoạn cuối đường hoa được thiết kế với chủ đề “Hướng về Thăng Long” bày tỏ tình cảm của người Sài Gòn hướng tới đại lễ 1.000 năm Thăng Long - Hà Nội. Năm chiếc trống đồng được hai họa sĩ Nguyễn Thân và Nguyễn Minh Phương làm đúng kích cỡ, màu sắc, họa tiết của trống đồng Đông Sơn sẽ được đặt tại đây cùng những sóng hoa hướng về đất Thăng Long với hình ảnh rồng bay cũng là hình ảnh những đợt sóng nhỏ lớn dần hướng ra biển lớn...

.
.Đôi điều suy nghĩ về đường hoa Nguyễn Huệ

.............Nhìn chung ,đường hoa Nguyễn Huệ đã trở thành một nét văn hoá đặc trưng không thể thiếu đối với người dân thành phố .Đó là một công trình nghệ thuật lớn lao mang tính tập thể không ai có thể phủ nhận thiện chí và công lao của những người góp phần kiến tạo ra nó .Đường hoa Nguyễn Huệ năm nay có một số nét mới .Nét mới trước tiên là đường hoa có nhiều tầng hoa tươi được sắp đặt ở các tầm cao, nhờ đó khách xem có nhiều góc nhìn khi thưởng lãm .Thay vì như các năm trước vào những ngày quá đông người chỉ có ai đứng gần mới xem được. Nét mới thứ hai là đường hoa Nguyễn Huệ không chỉ thể hiện quá khứ ,ca ngợi hiện tại mà còn hướng về tương lai,dự báo tương lai .Đoạn cuối của đường hoa được thiết kế với chủ đề “ Hướng về Thăng Long” đã tỏ rõ ý nguyện,tình cảm của nhân dân thành phố Sài Gòn hướng tới đại lễ 1000 năm Thăng Long – Hà Nội.

..........Nét mới thứ ba là dọc theo ven đường hoa ,người ta thấy ban tổ chức có thiết kế những thùng rác mang đặc trưng truyền thống dân tộc qua việc sử dụng những chiếc cần xé đan bằng tre có nắp để khách du xuân bỏ rác khi cần .Thêm vào đó sự có mặt rất cần cù của những công nhân vệ sinh rất đáng biểu dương .Họ chăm chỉ làm việc không bỏ sót bất kỳ một mảnh giấy ,một vỏ chai nước liền ngay khi ai đó thiếu ý thức liệng trên lối đi.Nhờ vậy con đường hoa năm nay tăng thêm nét sạch sẽ đáng yêu .

      ...Bên cạnh những ưu điểm đáng ca ngợi ,phát huy ,người ta thấy vẫn còn những thiếu sót, những cái cần hoàn chỉnh thêm .Những gì thiếu sót và cần hoàn chỉnh thêm đó để tìm ra được cần phải họp ,phải bàn trong tinh thần xây dựng để tiến bộ .Đơn cử có ý kiến trên báo cho rằng “Đường hoa Nguyễn Huệ “sẽ là thương hiệu của TP.HCM .Có lý lắm nhưng thử hỏi trong đường hoa đã có những hình ảnh nào biểu tượng cho ý tưởng đó chưa ? Ví dụ thứ hai : có nhất thiết mỗi đường hoa phải có thật nhiều hình ảnh các con vật biểu tượng của năm ? Hình như năm nào cũng thế bên cạnh những con vật thiết kế hay tạo hình có hồn vẫn xen kẽ không ít con vật tạo dáng còn thô và không có hồn .

.............Điều này xảy ra do đây là công trình tập thể dễ khiến tác phẩm tạo ra không đều tay .Sao bằng nên rút bớt số lượng để chất lượng đạt hơn.Ví dụ thứ ba,có những hình ảnh truyển thống năm nào cũng tái hiện trên đường hoa cũng là vấn đề đáng bàn bởi chuyển tải một ý tưởng văn hoá phải luôn luôn đổi mới và sáng tạo mới hấp dẫn người xem nếu không dễ gây nhàm chán và tránh được tính sáo mòn .Ví dụ thứ tư,để tạo ra được đường hoa phải tốn kém rất nhưng tiền của ,công sức cả chân tay lẫn trí tuệ .Nên chăng UBNDTP có phương án bảo trì ,sử dụng lại được những hiện vật tháo dỡ ra từ đường hoa sao cho khỏi uổng phí ?

Bạn đã uống nước gạo lức bao giờ chưa ?

Lời người post :

.........Một người bạn vừa sưu tầm được một bài viết về nước gạo lức .Anh đã thử và thấy phương thuốc này có kết quả với bệnh viêm gan siêu vi mãn tính của mình lại rất dễ làm nên gửi cho tôi .Hy vọng đưa tài liệu này lên blog có thể giúp ích được cho những ai đang muốn trải nghiệm tự thân về Phương phápTrường  sinh OHSAWA .Qua mấy chục năm ,phương pháp trị bệnh bằng phép Tiết thực được đề cập trong quyển " Triết lý Y học viễn đông" của giáo sư OHSAWA đã khai phá một phương cách chữa bệnh mới giúp ích và đem lại hạnh phúc cho nhiều người đau đớn về thề xác , khổ sở về tinh thần mà trước đó họ vô cùng tuyệt vọng không tìm ra lối thoát.Không ít người thực hành thấy kỳ diệu đã viết những lời ca ngợi và truyền đạt kinh nghiệm thành công của mình cho người khác .Trong tinh thần đó ,tôi cũng muốn trích đăng lại tài liệu và mong tác giả bài viết thông cảm khi nó xuất hiện trên blog này .

 ........................................................................................... ................................nguyenuthan@...

Phương thuốc quý của người Việt Nam

.

Mạnh vì gạo lức: Gạo lức giúp thân thể khoẻ mạnh

.........Tôi vốn là người rất "kỵ" thuốc, thuốc Tây, thuốc Nam hay thuốc Bắc gì cũng vậy. Có lẽ cũng vì ấn tượng hồi nhỏ để lại, mỗi lần tôi bị cảm mẹ tôi thường hay nghiền những viên aspirin vừa đắng, vừa chua pha vào nước đường đưa cho tôi uống, vì tôi không biết uống thuốc viên. Mỗi lần như vậy tôi phải nhăn mặt nhíu mày, lấy hết can đảm mới nuốt hết được thứ nước vừa đắng, vừa chua, lại vừa ngọt đó. Cũng may là một năm mưa nắng hai mùa tôi ít khi bị cảm gió, cảm nắng gì nhiều.. Đến khi lớn lên, cũng không biết từ lúc nào tôi bắt đầu tập uống thuốc viên, cũng phải "trầy da tróc vẩy" lắm, mỗi lần để viên thuốc vào cổ là mỗi lần hồi hộp, chỉ sợ nó không chịu trôi đi theo ngụm nước lọc mà cứ nằm ăn vạ, đình công ở đó để cái lưỡi phải nếm đủ vị cay đắng mùi đời cho thêm tê tái. "Tốt nghiệp" được màn uống thuốc viên thì một ngày đẹp trời trong khi đang du học ở Nhật, tôi khám phá ra một chứng bệnh đau bụng, không biết là thật hay là giả, nhưng nghe chị bạn cùng cư xá dọa non dọa già về chứng đau gan, tôi sợ quá đành đánh liều đi nhà thương xin khám cho chắc ăn. Thế là một màn thử test được diễn ra, tôi phải nhịn một số thức ăn trong một tuần để bụng dạ được sạch sẽ trước khi thử nghiệm. Vừa mới qua Nhật không được bao lâu, tài nấu ăn rất là giới hạn nên tôi làm luôn một tuần mì gói và trứng gà. Kết quả là "lợn lành chữa thành lợn què", thử nghiệm không thấy đau gan đâu, mà sau một tuần ăn mì gói trứng gà tôi đã "kết" được một chứng bệnh rất khó chịu nhưng cũng có cái tên rất thơ mộng là "gẩy đàn" mỗi khi cơn bệnh nổi lên. Tưởng đã giã từ được nhà thương với bác sĩ, nay tôi lại phải đều đều đến phòng mạch của bác sĩ gần nhà lấy thuốc mỗi tuần. Bác sĩ này cũng nhất định bác bỏ cái thuyết "đau gan" của tôi, mà chỉ nói một cách mơ hồ là bệnh allergy này không có nguyên nhân rõ ràng, hoặc có lẽ do một nguyên nhân rất khó hiểu là stress, có thể vì một "nỗi buồn xa xứ" nào chăng. Nhưng dù nguyên do gì đi nữa, kinh hoàng nhất vẫn là đám thuốc bột mà vị bác sĩ đó đã âu yếm kê toa cho tôi. Thứ thuốc bột mà ngửi mùi cũng đã thấy hơi hơi muốn xây xẩm rồi, mỗi lần uống lại phải gói ghém vào một loại giấy bóng gói kẹo, mà với tài gói ghém của tôi thì có lẽ cái bọc thuốc đó cũng không nhỏ hơn cổ họng của tôi bao nhiêu, và khi đưa vào trong miệng là tất cả mọi thứ đã có vẻ muốn rã rời ra hết rồi. Nhưng rồi, "trăm hay không bằng tay quen", rốt cuộc tôi cũng đã uống được gói thuốc bột đó một cách thành thạo, sau những ngày "training" rất là gay go.
.............Nói dông nói dài, chắc quý bạn cũng không hiểu tại sao tôi lại kể lể những chuyện chẳng ăn nhập gì đến tựa đề của bài này như vậy. Số là, tuy rất là không có cảm tình với thuốc tây như vậy, nhưng tôi lại thích tìm hiểu về dinh dưỡng và những loại thực phẩm có dược tính chữa bệnh. Tôi dùng thử nào là gạo lức, dấm táo, mật ong, yeast, wheat germs, thạch đen hà thủ ô, nước xay đủ loại, canh dưỡng sinh vv... nhưng tất cả đều "bạo phát bạo tàn", bệnh lười vẫn thắng thế, nhất là thứ nào phải mất công đun nấu lích kích thì chỉ sau một vài lần đã đi vào dĩ vãng. Một ngày kia bỗng tôi vớ được một bài đăng trên e-mail của nhóm Đà lạt, tựa đề "Thanh lọc gan bằng nước gạo lức", thật là "gãi đúng chỗ ngứa" vì tôi vẫn tin tưởng rằng mình có một cái "duyên" nào đó với bệnh gan. Quả nhiên đọc xong bài này tôi cảm thấy thích thú, "hồ hởi phấn khởi" hẳn lên. Nội dung bài đại khái như sau:
..........Một nhóm thiền sinh họp nhau mỗi tháng trao đổi kinh nghiệm tu tập và sức khỏe dưỡng sinh, một hôm có mấy người đưa ra kết quả phân tích máu sau khi đã thử uống nước gạo lức được mấy tháng. Tất cả mọi người đều lấy làm lạ vì thấy máu họ so sánh với người khác rất sạch tốt, không có độc tố và ký sinh trùng, huyết cầu rất tròn không bị méo mó và huyết thanh rất trong. Đó là vì một người trong nhóm đã theo gương một bạn đạo khác trong vùng Oregon, bác này bị sạn ở túi mật quá nhiều đã tràn sang gan, mặc dù đã mổ nhưng không lấy hết ra được, và gan đã bị chai. Túi mật đã bị mổ lấy ra, bệnh gan cũng không có thuốc chữa nên bác càng ngày càng sa sút, da và mắt vàng như nghệ, tình trạng thật là tuyệt vọng. May sao có người ở Việt Nam mách cho phương thuốc dân gian gia truyền là uống nước gạo lức rang để giải trừ độc tố và thanh lọc gan. Thôi thì đến lúc cùng đường, ai chỉ gì cũng thử, bác uống liền tù tì trong ba năm dùng nước gạo lức thay cho các thứ nước khác như trà, cà phê, nước ngọt v.v... Như một phép lạ! Da và mắt của bác không còn vàng nữa, trong người không còn mệt mỏi và bực bội, nước da càng ngày càng tươi sáng hơn bao giờ! Đi khám bác sĩ lại, tất cả từ bác sĩ cho đến y tá đều ngạc nhiên. Con người của bác như đã được tái sinh!.Thế là nhóm thiền đó bèn thực tập ngay phương thuốc tuyệt diệu này, và sau 6 tháng dùng thử so sánh kết quả đã thấy rất nhiều phấn khởi như sau:
- Sức khỏe tăng gia, làm việc nhiều không thấy mệt.
- Bớt mập, bớt cholesterol, tiểu đường.
- Chữa táo bón, bớt bị đau bụng, bệnh hôi miệng.
- Chữa bệnh phong thấp, bệnh ra mồ hôi, đau lưng nhức mỏi.
- Da dẻ tươi sáng, không cần dùng kem dưỡng da.
..........Thấy có vẻ lý thú quá, tôi bèn thực tập ngay đi mua mấy ký gạo lức về rang và đun nước uống để bình thủy, "sáng vác ô đi tối vác về" đem vào sở uống thay nước lọc. Kết quả: không có gì cụ thể, vì tôi chẳng mấy khi đi bác sĩ nên cũng không có cơ hội thử máu xem "trước và sau" (before and after) như thế nào, nhưng thấy có vẻ như có nhiều năng lực, energy để làm việc hơn, và mọi người khen là trông da dẻ "tươi sáng" hơn trước. Một ngày nọ, một chị bạn đồng sở bỗng nhiên khám phá ra ung thư ruột già, phải vào bệnh viện mổ, chị phải ăn uống rất hạn chế, phải uống nhiều nước trong ngày. Tôi không biết giúp gì cho chị, bèn đem gạo lức rang đến chỉ cho chị cách nấu uống mỗi ngày. Như một phép lạ! Chị có đủ sức để chịu đựng hai lần mổ, nhiều lần chemotherapy mà không bị kiệt sức và không bị mất hồng huyết cầu nhiều tuy ăn rất ít, hầu như không đủ chất bổ dưỡng. Thấy hay, chị chỉ lại cho những người quen, nhất là những người bị yếu và đau gan, kể cả những người bị sơ gan hết thuốc chữa. Tất cả đều báo cáo kết quả rất tốt, chỉ trong một thời gian ngắn, tình trạng của họ đã cải thiện hẳn. Sau này, tôi cũng chỉ cho những người khác ở trong trường hợp tương tự, ngay cả cho "xếp" tôi trong sở, người thì bị tiểu đường, người thì bị chứng phong thấp và đau nhức v.v.. Kết quả đều khả quan, và trông ai nấy đều có vẻ tươi tắn, khỏe khoắn hẳn ra.
Cách nấu :

Mua gạo lức hột tròn hay dài tại các siêu thị hay trong những chợ . Không nên rửa gạo trước khi rang, vì làm như vậy có thể làm cho người bị nóng hơn bình thường. Dùng chảo rang gạo trên lò, độ nóng medium low. Khi rang nhớ dùng đũa khuấy đều, vì nếu để yên một chỗ khá lâu hạt gạo sẽ bị cháy, hoặc nở bung ra. Rang cho đến khi có mùi thơm và gạo có mầu nâu đậm hay nhạt tùy ý thích. Nên rang mỗi lần vài pounds rồi để vào trong một cái keo dùng dần.
Nấu theo tỷ lệ một muỗng canh với một lít nước trong nồi , từ 8 đến 10 tiếng. Có thể nấu vào buổi tối trước khi đi ngủ, như vậy đến sáng trước khi đi làm có thể cho vào bình thủy mang theo, hoặc nấu buổi sáng và đến chiều tối thì xong.
Nên uống nước gạo lức rang với độ nóng thích hợp cho mình từ 2 đến 3 lít mỗi ngày. Nước gạo lức rang không nên để lâu trong nồi quá một ngày, vì sẽ làm nước bị đục và có thể bị thiu. Nếu dùng không hết, nên sớt ra, để nguội cho vào tủ lạnh. Trước khi uống chỉ việc hâm nóng là được.Xác gạo lức khi nấu xong không nên bỏ, vì có thể ăn như cháo và làm nhẹ bụng. Người mới bệnh dậy, hoặc đầy bụng, hoặc chán không biết ăn gì (vì quá thừa thãi), cứ ăn vài ngày để giúp bao tử làm việc nhẹ nhàng, sẽ thấy thèm và thích ăn.Tốt nhất là nấu bằng Slow cooker, đừng nấu trên bếp lò vì nước gạo sẽ không được trong.Được biết, trong gạo lức có nhiều chất fiber có thể làm giảm lượng đường và cholesterol trong máu, đồng thời cũng có thêm những chất mineral như magnesium, manganese, zinc. Uống nước gạo lức phối hợp với thể dục và dưỡng sinh, điều hòa hơi thở bồi dưỡng thể chất cũng như tâm linh sẽ đem lại một đời sống khỏe mạnh, an vui cho chúng ta.
Tuy nhiên, nên nhớ rằng gạo lức chỉ giúp chúng ta điều chỉnh những chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe con người, chứ không phải là "thuốc tiên" có thể đi ngược lại vòng xoay của tạo hóa mà "cải tử hoàn sinh" hay "cải lão hoàn đồng" được. Con người sanh ra trong sự biến dịch của vũ trụ, trong quy luật tuần hoàn sanh lão bệnh tử của kiếp nhân sinh. Điều quan trọng là sống trong trí tuệ hiểu biết, sẵn sàng chấp nhận những gì đến và đi và buông bỏ không luyến tiếc những gì không thể giữ được nữa, kể cả xác thân vật chất này, như vậy ta sẽ có sự bình an dù ở trong bất cứ hoàn cảnh nào.
................................................................................Ngọc Bảo
...........Riêng với tôi, nước gạo lức là một thứ nước uống rất ngon, và tuy không thấy công hiệu rõ ràng trước mắt như những người có bệnh và phải đi thử nghiệm định kỳ, nhưng mỗi lần phải làm những việc nặng nhọc tưởng chừng như không làm được, tôi vẫn có thể "pass" được như thường. Và như anh bạn tác giả bài viết đó đã nói, càng uống càng thấy thích, nên tuy phải đun nấu, nhưng món này đã không đi vào dĩ vãng mà vẫn tồn tại một cách bền bỉ và chưa có hứa hẹn gì là sẽ bị bỏ rơi trong một tương lai gần đối với tôi.Thiết tưởng cũng nên phổ biến phương thuốc thần diệu này rộng rãi, biết đâu sẽ giúp được nhiều người và có thêm được một vài "phép lạ" nào nữa.
.